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中藥炮制是根據中醫藥理論,依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質,以及調劑、制劑的不同要求,所采取的一項制藥技術?!独坠谥苏摗肥俏覈谝徊恐兴幣谥茖W專著,是南北朝劉宋時期著名的藥物學藥雷敩所著,約撰于公元五世紀,原載藥物300種,每藥先述藥材性狀及與易混品種區別要點,別其真偽優劣,是中藥鑒定學之重要文獻。書中記載制藥為修事、修治、修合等,記述凈選、粉碎、切制、干燥、水制、火制、加輔料制等法,對凈選藥材的特殊要求亦有詳細論述,如當歸分頭、身、尾;遠志、麥冬去心等,其中有的制藥法,至今仍被沿用。


此書對后世影響極大,歷代制劑學專著常以“雷公”二字冠于書名之首,反映出人們對雷氏制藥法的重視與尊奉。中藥傳統炮制工藝“炮制十七法”,就是在《雷公炮炙論》、基礎上發展起來的。明代著名中醫中藥學家繆希雍在《炮炙大法》卷首把當時的炮制方法進行了歸納,載述了“按雷公炮炙法有十七:曰炮、曰爁、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰煉,曰制、曰度、曰飛、曰伏、曰鎊、曰摋,曰曬、曰曝、曰露是也,用者宜如法,各盡其宜?!边@就是后世所說的“雷公炮炙十七法”,茲分述如下:


1.炮:即將藥物埋在灰火中,“炮”到焦黑?!段迨》健返呐陔u是將雞裹草涂泥后將雞燒熟,是“裹物燒”,直至炮生為熟?,F代的“炮”即用炒法,將藥物炒至微黑,如炮姜,或以高溫砂炒至發泡,去砂取藥,如炮甲珠等。


2.爁:《淮南子·覽冥訓》:“火爁焱而不滅?!薄都崱罚骸盎鸱僖??!笔菍λ幬镞M行焚燒,烘烤之意。如《局方》:“骨碎補,爁去毛?!?/span>


3.煿:《玉篇》:爆,落也,灼也,熱也?!墩f文》:灼也,暴聲?!稄V韻》:迫于火也。徐鉉曰:火裂也。是以火燒物,使之干燥爆裂。此法常用于具有硬殼果實類藥材的炮制。


4.炙:本法有幾種釋義?!段迨》健分爸诵Q卵”及“炙梓葉”,是將藥物置于近火處烤黃。張仲景用的炙阿膠同于“炒”。雷敩的“炙”、“羊脂炙”等系指涂輔料后再炒?!毒址健返摹爸恕迸c“炒”區別不明顯,如該書中“炒香”與“炙香”即無區別?,F已基本統一,“炙”即藥物加液體輔料后,用文火炒干,或邊炒邊加液體輔料,直至炒干。


5.煨:陶弘景謂煨為“煻灰炮”,即將藥物埋在尚有余燼的灰火中緩慢令熟的意思?,F在已廣泛采用的面裹煨、濕紙裹煨等,是在原法基礎上的發展。 


6.炒:漢代以前“炒”法少見,多為“熬”法,只是使用的工具有所不同,但均是將藥放入容器內置于火上加熱,使至達到所需的程度。雷敩時代已有麩皮炒、米炒、酥炒、酒炒等加輔料炒法,宋代《局方》中記述的炒法更多,現在炒法已成為炮制操作中的一類主要方法。


 7.煅:將藥物在火上煅燒的方法。多應用于礦物藥與貝殼類藥物的炮制,如云母、礬石的“燒”,張仲景的“煉”鐘乳石實際上即是煅。有些藥物煅后常配合液體輔料淬制,以利于溶解和粉碎。


 8.煉:將藥物長時間的用火燒制,其含義比較廣泛,如煉丹,煉蜜等。


9.制:為制藥物之偏性,使之就范的泛稱。通過制,能改變某些固有的性能。漢代即已應用姜制厚樸、蜜制烏頭、酒制大黃、酥制皂莢等??梢娭频姆椒ㄝ^多,并隨輔料、用量、溫度、操作方法等不同而變化,常對不同藥物作不同的處理。


10.度:指度量藥物大小、長短、厚薄、范圍等?!段迨》健分心承┧幬锸且蚤L度來計量的,如黃芩長三寸。杞本(地骨皮)長尺,大如指。隨著歷史的發展,后來逐步改用重量來計量?!岸取边€指衡量事物的發展過程及標準程度。如烏頭、附子水漂至微有麻辣為度,種子類藥材炒至種皮爆裂香氣逸出為度,蜜炙藥物炒至輔料滲入藥材內部不粘手為度等。


 11.飛:指“研飛”或“水飛”。研飛為干磨,使成細粉,水飛為加水研磨,取其混懸液,干燥后可得極細粉未。如水飛朱砂,水飛爐甘石等。有時也指煉丹過程中的升華過程,即將幾種礦物加熱煉制,以取其化合后的升華物,如煉制升丹。


12.伏:—般指的是“伏火”,即藥物按一定程序于火中處理,經過一定時間的燒制,達到一定的要求。藥物不同,伏火的要求亦不同,如伏龍肝,系指灶下黃土經長時間持續加熱而成,其中氧化物較多,呈弱堿性,已非一般黃土。


13.鎊:是利用一種多刃的刀具,將堅韌的藥物刮削成極薄的片,以利調劑和制劑,如鎊檀香,牛角等,現代多用其他工具代替。


14.摋:打擊、切割之意,使藥材破碎。


15.曬:即曬。如白居易詩中有:“其西曬藥臺”的記載。


16.曝:是指在強烈的陽光下曝曬。


17.露:指藥物不加遮蓋地日夜暴露之,即所謂“日曬夜露”。如露烏賊骨,露膽南星?!奥丁币仓冈诒┞兜珶o日光直接照射的情況下,析出結晶或除去部分有害物質的進程,如露制西瓜霜。


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